海口永興黃皮因產(chǎn)于在海口永興鎮(zhèn)而得名，因其獨(dú)特的火山資源生態(tài)優(yōu)勢，其生長環(huán)境主要在富含硒元素的火山巖地區(qū)，永興黃皮皮色金黃獲得“黃金果”的美名。永興黃皮粒大、果形美觀、皮色金黃、果肉酸甜可口等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。
歷史由來
“碧樹歷歷金彈垂，膏凝甘露嚼來奇。”這種原產(chǎn)于中國南方的黃皮，已有一千五百多年的種植歷史。
相傳春秋時(shí)期越王勾踐在祭神時(shí)，被身邊不知名的黃色漿果所吸引，為之取名“王壇子”。世人看它通身黃灼灼，便為它改了一個(gè)瑯瑯上口的名字——“黃彈子”。南宋官員范成大偶然間嘗到黃皮果，離開后對那酸甜滋味念念不忘，特地將其記敘在著作《桂海虞衡志》中。
而在嶺南以南的海南島海口市永興鎮(zhèn)，便是“黃彈子”的故鄉(xiāng)。憑借羊山獨(dú)特的火山地貌、得天獨(dú)厚的生態(tài)資源條件與數(shù)百年來世代種植黃皮的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢，永興大力發(fā)展黃皮產(chǎn)業(yè)，從野生黃皮林中精選優(yōu)良品種進(jìn)行嫁接改良、馴化培育，不斷提升無核黃皮、大小雞心黃皮質(zhì)量，逐步擴(kuò)大種植規(guī)模。更是培育出了世界獨(dú)有的本地黃皮品種，真正造就了永興黃皮的“人無我有，獨(dú)一無二”優(yōu)勢，也讓永興黃皮的清香傳遍了整個(gè)瓊島。
品種分類
永興黃皮經(jīng)過多年的培育篩選，形成主要優(yōu)良品種有無核黃皮、大雞心黃皮、小雞心黃皮及本地優(yōu)質(zhì)的“金黃皮”品種等。
1.無核黃皮
永興無核黃皮果實(shí)長圓形，平均單果重7.3克，果皮黃褐色，果肉淺黃色，皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆；可溶性固形物18.5%，無核。果實(shí)7月到8月間成熟。
2.大雞心黃皮
永興大雞心黃皮是黃皮的新品種，通常在“大暑”前后成熟，色澤蠟黃色或褐黃色，有光澤，果大，單果重9～14克，果肉黃白色，味甜具蜜香或甜帶微酸，肉脆汁多；可食率47%～62%，可溶性固形物14.5%，種子1～4粒。
3.小雞心黃皮
永興小雞心是雞心黃皮的系列品種，果實(shí)略小，平均單果重3.8克，果皮蠟黃色，果肉黃白色，風(fēng)味甜中帶酸；可食率60%以上，種子1～2粒。
4.金黃皮
金黃皮是本地黃皮，是在黃皮資源中挖掘、篩選出來的優(yōu)良黃皮品種。果實(shí)近圓形、果大，單果均重約18克、果皮厚薄中等，成熟時(shí)呈金黃色、肉脆汁多、味清甜適中，每果有種子2—4粒，可食率達(dá)75%以上，果穗大且稍長，每穗重達(dá)500克以上，果實(shí)大小一致，成熟期一致。該品種適應(yīng)性好，抗病蟲害能力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)6月中旬成熟。
風(fēng)味特色
永興黃皮外觀呈雞心形，果皮較厚，肉質(zhì)結(jié)實(shí)耐貯藏的大雞心黃皮，產(chǎn)性好，品質(zhì)優(yōu)良，而相比于大雞心黃皮，小雞心黃皮風(fēng)味甜中帶酸，口感極佳。正是因?yàn)樵谌f年火山石縫隙中艱難生長，永興黃皮根系更深，吸收火山營養(yǎng)也更為豐富，不僅口感獨(dú)特美味，而且更具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。
近幾年，在延承古法種植的基礎(chǔ)上，永興鎮(zhèn)的種植戶不斷鉆研種植技術(shù)，培育出數(shù)種不同品種，不同口感風(fēng)味，同樣高品質(zhì)的永興黃皮。飽滿的果肉不帶果核，輕咬一口，嫩滑果肉充滿口中，汁多味甜，清爽微酸，永興無核黃皮成為市場的新寵，深受喜愛。
營養(yǎng)價(jià)值
每100克黃皮果肉含熱量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白質(zhì)1.6克，核黃素0.06毫克，鎂16毫克，脂肪0.2克，鐵0.4毫克，碳水化合物5.6克，維生素C35毫克，錳0.6毫克，膳食纖維4.3克，鋅0.32毫克，銅0.04毫克，胡蘿卜素0.7微克，鉀226毫克，視黃醇87.6微克，鈉6.5毫克，硒0.64微克。
黃皮還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分。此外，黃皮富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
功效作用
黃皮的果皮可消風(fēng)腫，去疳積；有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進(jìn)消化，使吸收機(jī)能暢；此種苦味質(zhì)，還有強(qiáng)心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除。果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經(jīng)痛和風(fēng)濕骨痛。夏天吃黃皮時(shí)，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。有預(yù)防中暑的好處。
